Buongiorno a tutti,
è con grande emozione e gratitudine che vi informo che dal 1.1.2025 l’osteria sarà rilevata da Katia e Nicola e per me si chiude un periodo molto intenso e coinvolgente; ma (non) temete, farò ancora parte dello staff con una mansione piacevole: quella di incontrarvi.
Con emozione perché per me inizia (ancora) una nuova sfida, quella di riempire le mie giornate con attività che avevo messo in sospeso in questi 7 anni.
Gratitudine perché è stata un’esperienza molto gratificante soprattutto dal punto di vista personale: ho potuto incontrare e conoscere tantissime persone stupende che ringrazio di cuore per avermi sostenuta.
Ringrazio tutti i collaboratori che si sono avvicendati negli anni e soprattutto Luigi per avermi supportata e sopportata, e gli faccio i miei migliori auguri per la sua nuova magnifica avventura: in pensione in Puglia a fare il nonno!
Katia e Nicola porteranno avanti la tradizione della cucina regionale e italiana con particolare attenzione alla stagionalità, freschezza e territorialità e un occhio di riguardo agli accostamenti di consistenze e colori.
Auguro quindi a Katia e Nicola grande soddisfazione e successo e a voi tutti un augurio di cuore di Buone Feste e un 2025 e futuro in salute e gioia.
Cinzia